Функциональные смеси в Москве

Дозировка – 3 г/кг. Пищевая добавка, служащая для задержания влаги в пище. Применяется при изготовлении мясных и рыбных полуфабрикатов. Высокое качество используемого сырья обеспечивается, благодаря сотрудничеству с лучшими производителями ингредиентов.

КПД для придания грибного вкуса изделиям из мяса и птицы, 3-4г/кг.

Термостабильные мясные гранулы холодным способом (говяжий белок). Животный белок (говяжий), загуститель Е401, эмульгатор Е 516, регулятор кислотности Е450, декстроза.

Стабилизатор, эмульгатор, влагоудерживающий агент. Применение: Колбасные изделия, пф, в составе рассолов для инъецирования. (РН 1% раствора: 8,4-8,8). Три и пирофосфат натрия Е451i, Е450i.

чеснок, лук черный перец, белый перец, е621. Назначение: Смесь специй для полуфабрикатов. Дозировка: 6-8 г/кг. Продажа оптом.

Смесь специй для сервелатной группы. Смесь пряностей с фосфатом и стабилизатором цвета с характерным вкусом перца.

Смесь рафинированных каррагинанов для мясных консервов. Подходит для использования в рассольных препаратах как стабилизатор и гелеобразователь. Для увеличения плотности колбас.

Смесь рафинированных каррагинанов для мясных консервов. Подходит для использования в рассольных препаратах как стабилизатор и гелеобразователь. Для уплотнения плотности колбас.

Для всех видов мясных продуктов. Типичный аромат душистого перца.

Состав: Эмульгатор Е465, клетчатка пшеничная, загуститель Е1414, регулятор кислотности Е500,усилитель вкуса Е576 .

Добавка предназначена для вареных колбас/сосисок в дозировке 8 г/кг. Занимаемся производством текстурированных соевых белков и растительных пищевых волокон. Имеем собственные производства и склады. Принимаем оплату на выставленный счёт с НДС и без.

Эмульгатор Е465, клетчатка пшеничная, загуститель Е1414, регулятор кислотности Е500, усилитель вкуса Е576 . Назначение: для пельменей, котлет для плотности при термообработке . Дозировка: 3 г/кг; БЖЭ 1:2:7. Продажа оптом.

Для производства любых мясных изделий. Говяжий белок (порошок).

Состав: Белок соевый, белок животный, загустители Е407а, Е412,Е425, стабилизаторы Е450, Е451, антиокислитель Е300, усилитель вкуса Е621, соль. .

Колбасы, ветчины. Кармин Е 120 , понсо Е 124 а. Дозировка 20 -100 г/100 кг сырья , для рассолов 20-40 грамм на 100 литров рассола.

Смесь специй для сырокопченой колбасы по типу "Сервелат". .

Для сосисок и сарделек с заменой до 10%, содержит краситель (экстракт паприки). Смесь пряностей с фосфатом и стабилизатором цвета с ароматом мускатного ореха и смеси перцев с легкой чесночной нотой.

Для вареных, копченых колбасных изделий, деликатесов, ветчин. Смесь специй с интенсивным вкусом чеснока.

Колбасы, ветчины. Устойчивый к стерилизации. Ферментированный рис, соль, декстроза, понсо 4R Е124; красный очаровательный Е 129, антислеживатель Е551.

. Назначение: Средние замены мясного сырья. Дозировка: 8 г/кг. Продажа оптом.

Для вареных, копченых колбасных изделий, деликатесов, ветчин. Смесь специй со вкусом черного перца.

Для всех видов мясных продуктов. Сладковато-пряный вкус высококачественного кардамона.

Состав: е331, ферментный препарат. Назначение - уменьшение ужарки шавермы.

Загустители Е407, Е412, Е425, пшеничный белок, клетчатка, декстроза . Назначение: Уплотняет структуру, уменьшает вероятность брака. Дозировка: 1г/кг фарша. Продажа оптом.

Колбасы, ветчины, деликатесы. Гемоглобина свиной крови, мальтодекстрин, кармин Е 120( 1,5%), антислеживатель Е551.

Рекомендуется для колбасы вкуса Докторской, эконом. Смесь пряностей с фосфатом и стабилизатором цвета мускатно-перечного направления.

Рафинированный каррагинан, универсальный, с повышенным влагосвязыванием. .

Каррагинан Е407, конжаковая камедь Е425, хлорид калия Е508. . Назначение: Смесь рафинированных каррагинанов для мясных консервов. Подходит для использования в рассольных препаратах как стабилизатор и гелеобразователь.

Состав смеси: молочный альбумин, яичный белок. Используется для рубленых полуфабрикатов в дозировке 1-2 г/кг. Работаем только с юридическими лицами. Доставляем заказы по всей России. Имеем собственные производства и склады.

Колбасы, ветчины. Краситель кармин Е 120. Дозировка 25-100 г / 100 кг сырья.