Он имеет медоподобный аромат и кисловатый фруктовый вкус и представляет собой терпкий порошок от бледно-бежевого до коричневатого цвета. Его используют в блюдах, где требуется кислинка, в жареных овощных блюдах, супах, карри, а также для придания мягкости мясу и птице. Он используется для придания фруктового аромата без добавления влаги или в качестве закисающего вещества и придает продуктам кисловатый вкус.
Амчур является преобладающим ароматизатором, используемым в индийских блюдах, где он используется для придания кислого острого фруктового вкуса без влаги. Его используют для ароматизации начинок для самсы и пакоры, рагу и супов, фруктовых салатов и выпечки, карри, чатни, маринадов и дал, а также для придания мягкости мясу, птице и рыбе. Его добавляют в маринады для мяса и птицы в качестве ферментативного смягчителя и придают кислинку чатни и маринадам. Амчур также является основным компонентом чаат масала, индийской смеси специй.
Характеристики:
Сотрудничать с нами удобно и выгодно:
Чтобы купить Амчур манго порошок по выгодной цене в нашей компании, просто позвоните нам по телефону, указанному в разделе контакты!
пн-вс 10:00-18:00, без перерыва